VI CARLÓ DE SANT MATEU
Nuestros viñedos están casi centralizados en su totalidad en la finca de les Llomes, capital y corazón del Maestrazgo, donde se miman en sus 12 hectáreas, las variedades de Macabeu, Tempranillo, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Moscatell, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Garnacha tinta. Disponemos además de una finca de pruebas en la finca de La Coma, donde existen muy distintas variedades y se estudian la adaptación de cada una de ellas. Se vendimia a mano en su momento óptimo de maduración, dependiendo de cada variedad, y se transporta hasta la bodega en cajas aireadas de 15 kg para no dañar los racimos.
Vino tinto vinificado al estilo de la época romana, al que se le ha añadido un porcentaje de uva pasa para conseguir un vino de alta graduación y un poco abocado, tal y como se elaboró este tipo de vino antaño.
Maridaje: por sus notas dulces y potencia alcohólica, está especialmente indicado para todo tipo de aperitivos, jabugos, quesos curados, foies y patés, con trufas y trufados, y excelente para todo tipo de postres, tanto dulces como salados.
Bodega: Besalduch Valls&Bellmunt.
Capacidad: 750 ml.
Categoria: Tinto Joven.
PVP: 36.00 € / Unidad
